Tapas Latinas Kochkurs Donnerstag 13. Februar 2025 von 18.00-22.00Uhr (10 Plätze frei)
13. Februar 2025 @ 18:00 - 22:00
Tapas Latinas Kochkurs
Freddy Rojas Moraga, gebürtiger Chilene und Koch,
führt die Teilnehmer dieses Kochkurses in die Vielfalt der köstlichen Kleinigkeiten aus Spanien und Südamerika ein. Chile, Spanien und das Baskenland sind nur einige kulinarische Stationen, die vorgestellt und am Herd bereist werden. Beim gemeinsamen Kochen lernen die Kursteilnehmer den Umgang mit den Zutaten und die Kochtechniken eines Profis kennen. Ferner sind für den chilenischen Chefkoch Freddy Rojas das kreative Kombinieren und schöne Anrichten der Speisen wichtige Bestandteile des Kurses, die er den Teilnehmern vermitteln möchte.
– Aioli: Hausgemachte Knoblauchcreme mit Brot
– Pfirsich Pisco Sour, Cocktail aus der Sour-Familie
– Gratinierter Ziegenkäse mit Waldbeeren und Datteln auf Gurkensalat mit Himbeerdressing
– Gefüllter Lachs mit Süßkartoffelstampf und Avocado in Orangen- Kräutermarinade gratiniert mit Parmesan
– Chilenische Empanada, gefüllte Teigtasche mit Rinderhack, Oliven und Ei
– Patatas al la Rioja, französische Drillinge mit Chorizo und Zwiebeln aus dem Ofen
– Cachito, gerollte Maistortilla gefüllt mit Avocado, Tomate, geschmorten Zwiebeln, Rinderhüfte und Gemüse
– Triple von Mascarpone Karamell Creme, mit Mandelkeksen und Ananaspüree, 3 Etagen im Glas
Details
– Tapas-Kochkurs mit anschließender Verkostung
– Gesamt-Dauer: ca. 4 Stunden (inkl. Zubereitung & Verkostung)
– Kochschürzen werden für den Kurs bereit gestellt
– Alle Teilnehmer erhalten eine Rezeptemappe zum Mitnehmen
– Veranstaltungsort: Cookoon Event-Kochstudio, Sternstrasse 109, 20357 Hamburg
– Maximal 14 Teilnehmer pro Kurs
– Kursgebühr pro Teilnehmer: 119,00€ inkl. MwSt.
– In der Teilnahmegebühr sind neben dem Essen auch die begleitenden Getränke enthalten: Aperitif, korrespondierender Wein, Bier, Wasser, Softdrinks und Kaffee nach dem Essen
Wir behalten uns vor, Kurse bei zu geringer Teilnehmerzahl oder aus wichtigem Grund gegen Erstattung der Kursgebühr abzusagen. Eine Stornierung der Anmeldung ist bis 60 Stunden vor Veranstaltungsbeginn möglich, danach wird die Kursgebühr in vollem Umfang berechnet.
Buen Provecho!