Tapas Latinas Kochkurs

     Freddy Rojas Moraga, gebürtiger Chilene und Koch,

führt die Teilnehmer dieses Kochkurses in die Vielfalt der köstlichen Kleinigkeiten aus Spanien und Südamerika ein. Chile, Spanien und das Baskenland sind nur einige kulinarische Stationen, die vorgestellt und am Herd bereist werden. Beim gemeinsamen Kochen lernen die Kursteilnehmer den Umgang mit den Zutaten und die Kochtechniken eines Profis kennen. Ferner sind für den chilenischen Chefkoch Freddy Rojas das kreative Kombinieren und schöne Anrichten der Speisen wichtige Bestandteile des Kurses, die er den Teilnehmern vermitteln möchte.

– Aioli: Hausgemachte Knoblauchcreme mit Brot
– Pflaumen Pisco Sour, Cocktail aus der Sour-Familie
– Gratinierter Ziegenkäse mit Cranberrys und gebrannten Mandeln auf Spinatsalat mit Orangenvinaigrette
– Lammkarree mit hausgemachten rotem Pesto aus dem Ofen
– Completo Carne, chilenischer „Hotdog“ aus selbstgebackenem Brot mit Rindfleisch, Avocado und Tomate
– Karottentortilla mit Gambas und Cornichons in Aioli Sauce
– Pastell de Choclo, chilenisches Maisgratain Törtchen mit gebratenem Gemüse
– Chilean Leche asada, gebackener Milchpudding mit karamelisiertem Zucker

Details

– Tapas-Kochkurs mit anschließender Verkostung
– Gesamt-Dauer: ca. 4 Stunden (inkl. Zubereitung & Verkostung)
– Kochschürzen werden für den Kurs bereit gestellt
– Alle Teilnehmer erhalten eine Rezeptemappe zum Mitnehmen

– Veranstaltungsort: Cookoon Event-Kochstudio, Sternstrasse 109, 20357 Hamburg
– Maximal 14 Teilnehmer pro Kurs
– Kursgebühr pro Teilnehmer: 129,00€ inkl. MwSt.
– In der Teilnahmegebühr sind neben dem Essen auch die begleitenden Getränke enthalten: Aperitif, korrespondierender Wein, Bier, Wasser, Softdrinks und Kaffee nach dem Essen

Wir behalten uns vor, Kurse bei zu geringer Teilnehmerzahl oder aus wichtigem Grund gegen Erstattung der Kursgebühr abzusagen. Eine Stornierung der Anmeldung ist bis 60 Stunden vor Veranstaltungsbeginn möglich, danach wird die Kursgebühr in vollem Umfang berechnet.

Buen Provecho!